La reconocida nutricionista británica Charlotte Watts publicó
recientemente un libro sobre los efectos del estrés y allí incluye una lista de
alimentos ideales para lidiar con él.
Entre
ellos aparece el chocolate negro como un buen aliado para disminuir el estrés
generado día a día. La especialista explica que una barra de 40 gramos al día puede
ayudar a hacerle frente ya que el chocolate libera endorfinas beta que ayudan a
lidiar con esta tensión física y emocional. Watts recomienda consumir un
chocolate con alto contenido de cacao o chocolate negro para eso que contenga
al menos un 70% de cacao en su elaboración.
El
informe de Daily Mail en el que la especialista enumera los alimentos
anti-estrés expresa que el chocolate tiene además una sustancia química llamada
feniletilamina que sirve para provocar sentimientos de placer y euforia lo que
puede llevar a las personas a relajarse y olvidarse de los problemas y
preocupaciones que llevan al estrés.
Watts
también señala como alimentos anti-estrés a los frutos rojos como la frambuesa,
las frutillas, los arándanos ya que contienen compuestos con propiedades
antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro que se suele
dar con la presencia del estrés crónico. Estas frutas atenúan la liberación de
los azúcares en la sangre después de comer, y a diferencias de otras más dulces
causan poca fermentación y gas en el intestino, y como el estrés crónico afecta
la digestión estos alimentos son recomendados.
También
incluye a las nueces para los momentos de mayor estrés ya que son ricas en
vitaminas del complejo b, zinc, magnesio y aceite omega 3 que favorecen la
salud mental, y además como el resto de los frutos secos son buenas aliadas
para los momentos de antojo que produce el estrés y más saludables que la
comida chatarra que generalmente se come con la ansiedad.
Las
verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, etc
también entran dentro de la lista ya que contienen compuestos de azufre
llamados glucosinolatos que ayudan a desintoxicar el hígado de las hormonas del
estrés.
El
ajo también sería útil ya que el estrés a largo plazo afecta la inmunidad, y
este alimento contiene propiedades antibacterianas, antivirales y antimicóticos
potentes que refuerzan el sistema inmunológico evitando que el estrés lo
debilite.
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