Después del estudio publicado que afirmó que el café
contribuĂa a disminuir la mortalidad de aquellos que lo consumen en forma
cotidiana, otra investigaciĂłn -esta vez del Departamento de DermatologĂa de la
Universidad Nacional de SeĂșl, Corea del Sur, sugiriĂł que el cacao en el
chocolate puede favorecer una piel suave y radiante durante un largo tiempo.
El cacao es muy rico en antioxidantes (flavonoides y flavonoles en
particular). Esto es lo que los investigadores coreanos probaron en el estudio
publicado en la revista “American Journal of Clinical Nutrition”, en el que 64
mujeres consumieron bebidas de chocolate durante 24 semanas. La mitad de ellas
tenĂan bebidas con 4 gramos de cacao en polvo (cada bebida tenĂa 320 flavonoles
de cacao). La otra mitad, bebiĂł un nutriente y bebidas con gusto a cacao pero
sin flavonoides. Los participantes desconocĂan a quĂ© grupo pertenecĂan y todo
fue al azar.
Después de 24 semanas, a las mujeres que se les hizo beber cacao con
flavonoles mostraron una mejorĂa de las arrugas y su piel era mĂĄs elĂĄstica.
Estas mejoras no aparecen inmediatamente, sino mĂĄs bien 12 semanas de iniciado
el experimento.
Durante los Ășltimos años, el cacao, que se utiliza en la medicina
popular tradicional, ha demostrado un buen nĂșmero de beneficios para la salud,
y se ha demostrado que es favorable para reducir la presiĂłn arterial y el
colesterol, y ayuda en la resistencia a la insulina.
- Otros beneficios
del cacao
Pero los beneficios del cacao no estĂĄn Ășnicamente relacionados a la
piel. Una investigaciĂłn en la revista “Nature Neuroscience” demostrĂł que
personas de 50 a 69 años de edad que bebĂan una mezcla rica en flavonoles del
cacao durante tres meses mejoraron su funciĂłn cognitiva. En otro estudio, los
investigadores dieron a 90 personas de edad avanzada -que eran cognitivamente
intactos- uno de 3 bebidas de cacao: alta, media o baja en flavonoles. Los
grupos que bebieron las bebidas flavonoles intermedios y altos mostraron un
mejor desempeño cognitivo y mejora en algunas tareas mentales.
Sin embargo, cuidado. Que muchos estudios posicionen al cacao como un
alimento con muchos beneficios, no da lugar a abusar del chocolate. Sucede que
la mayor parte del chocolate que se comercializa en el mercado tiene mĂĄs azĂșcar
que cacao. El contenido de flavonoides del cacao no aparece en la etiqueta de
nutriciĂłn y muchos chocolates tienen poco de el.
- Las variedades
de los chocolates
• Polvo de cacao: Se trata cacao puro, siendo uno de los alimentos mĂĄs
ricos en antioxidantes.
• Chocolate negro: Es el de mĂĄs alto porcentaje de flavonoles en su
porciĂłn
• Chocolate con leche: Por definiciĂłn las variedades de leche tendrĂĄn
menos componentes de cacao que las versiones oscuras, pero algunas leches finas
tienen tanto como 35 a 45% de cacao. En otros, sĂłlo alcanza el 10%.
1 Comentarios
michael kors outlet
fitflops clearance
adidas stan smith
nike huarache
cheap jordans
yeezy boost 350 v2
michael kors outlet online
jordan shoes
michael kors outlet