Este artículo ha sido escrito y
verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
Los aguacates cuentan con nutrientes esenciales para el mantenimiento de un buen estado de salud. Además, presentan fibra en su interior, clave para la microbiota.
El aguacate es un alimento que cuenta con varios beneficios para la salud intestinal. Las últimas investigaciones lo confirman. Esto se debe, en parte, a la fibra del vegetal, capaz de actuar como sustancia prebiótica y estimular el crecimiento de las bacterias del tubo digestivo.
Ahora bien, es importante introducir el aguacate en el
contexto de una dieta variada y equilibrada para experimentar efectos positivos
a partir de su consumo. Si se presentan déficits de nutrientes, se incrementa
el riesgo de desarrollar patologías crónicas a mediano plazo, muchas veces
difíciles de revertir.
¿Cómo se realizó el estudio?
Para llevar a cabo el ensayo, publicado
en la revista Current Developments in Nutrition, se
crearon dos grupos con 51 personas obesas en total. El grupo control realizaba
una dieta hipocalórica tradicional, mientras que el otro consumía un aguacate
al día.
El estudio duró 12 semanas, durante
las que se midieron parámetros antropométricos, además de realizar un cultivo
bacteriano para conocer el perfil de la microbiota de cada participante.
Cabe destacar que el ensayo se ha realizado en un grupo
poblacional de características muy determinadas. Ambos grupos estaban
conformados por obesos, partiendo
de la idea de que ya contaban con microbiota alterada. Por este motivo, las
conclusiones tampoco son extrapolables en su totalidad.
A pesar de que la fibra soluble del aguacate es capaz de
generar fermentación, los cambios en las cepas bacterianas no tendrían por qué
aparecer en todos por igual. Asimismo, hay que destacar que existe un cierto
factor genético que determina la tendencia a desarrollar más o menos
microorganismos de una determinada cepa.
Impacto del aguacate en la microbiota y en la
salud intestinal
Cuando se terminó el ensayo, el grupo que consumía un
aguacate al día había experimentado una pérdida de peso similar al grupo
control. Sin embargo, se alteró de forma beneficiosa el perfil
bacteriano del tubo digestivo, ya que incrementaron el número de
bacterias capaces de fermentar polisacáridos.
De este modo, se observó una estimulación de la microbiota intestinal, lo que podría contribuir
a prevenir patologías crónicas o a mejorar la eficiencia metabólica. Ahora
bien, no se tradujo en un incremento de la pérdida de tejido graso y tampoco se
vinculó directamente con una alteración de los marcadores bioquímicos.
¿Es suficiente comer aguacate para mejorar la
salud intestinal?
Lo cierto es que para mejorar la salud de la
microbiota no basta solo con comer aguacate. Es necesario
garantizar el consumo de alimentos fermentados, como el yogur o el kéfir.
Estos cuentan en su interior con bacterias capaces de
colonizar el tubo digestivo, ya que actúan como probióticos. Dichos elementos
se han relacionado con una mejor salud del intestino, según un estudio
publicado en Journal of Microbiology and Biotechnology.
Además, es importante aumentar la ingesta de fibra
soluble. Dicha sustancia es esencial para permitir la supervivencia de los
microorganismos del tubo. Supone un sustrato energético para los mismos. De
acuerdo con una investigación publicada en la revista Experimental
& Molecular Medicine, la pectina de las manzanas estimula el
crecimiento de las bacterias de la microbiota.
Asimismo, puede plantearse la suplementación con probióticos para generar un impacto más
significativo. No obstante, no se trata de una tarea sencilla. Es
necesario elegir bien el producto en base a las necesidades individuales.
Por otra parte, resulta imprescindible que cuente con una forma de presentación
que asegure que las bacterias llegan vivas al lugar.
Por último, hay que evitar el consumo de ciertos productos,
ya que podrían alterar negativamente la flora intestinal. Aquellos que impactan
de forma más significativa son los comestibles que cuentan con ácidos grasos de
tipo trans o con edulcorantes artificiales. Ambos elementos reducen
la biodiversidad de la microbiota.
Come aguacate para mejorar la salud intestinal
El consumo de aguacate y de muchos otros vegetales con alto
contenido en fibra está
recomendado para mantener una buena salud intestinal. Ahora bien, ha de
garantizarse también la ingesta regular de comestibles con probióticos.
Solo el hecho de mantener un buen estado de composición
corporal ya genera un impacto positivo sobre la microbiota intestinal. Si
además se cuida la dieta, es posible que las bacterias que configuran el perfil
de cada persona actúen de manera más eficiente.
Ten en cuenta que alteraciones en la densidad o en la
diversidad bacteriana podrían traducirse en un mayor riesgo de desarrollar
patologías complejas. Por este motivo, es importante prestarle especial
atención a la salud digestiva, ya que se relaciona con otros muchos
sistemas del organismo humano.
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