¿Es usted
de las personas que no sabe cómo disfrutar de las comidas durante estas fechas,
sin temer a ganar unos cuantos kilos de más? Si la respuesta es sí, esta
información le interesa.
Atrás
quedó el tiempo en el que había que restringirse de los platos típicos de esta
época para no aumentar de peso. La buena noticia es que es posible comer sano y
rico al mismo tiempo.
Esta es
la posición respaldada por expertos de la universidad estadounidense de
Cornell, quienes recomiendan el balance a la hora de consumir cierto tipo de
comidas, en lugar de restringirse por completo de ellas.
Claudia
Arias, especialista en medicina interna y nutrición clínica de República
Dominicana, comenta que “no hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal
balanceadas. La ganancia de peso ocurre debido a un desequilibrio calórico, es
decir, cuando las calorías ingeridas son más de las que el cuerpo gasta”.
La
especialista agrega que “por ser una época en la que el consumo de alimentos
altos en calorías y grasas se eleva es de suma importancia consumir
porciones adecuadas según cada persona y realizar 30 minutos de actividad
física 5 veces a la semana. Restringir el alimento no es la solución”.
Disfrute
sin remordimientos
Según la Fundación Británica
de Nutrición, en promedio, las personas aumentan 2 kilogramos en la
época de Navidad y Año Nuevo, dado que tienden a incrementar la ingesta de
calorías en alrededor de 500 por día.
Esto
parece mucho, pero es equivalente a disfrutar de unas papas fritas con algún
dip o embutido, previo al plato fuerte y un par de copas de vino tinto.
“Un
adulto sano promedio requiere una dieta de 2 000 calorías diarias, es
importante que se consuman porciones balanceadas de los diferentes grupos
alimenticios”, aconseja Arias.
La
especialista menciona que una porción es la cantidad de un alimento que
tradicionalmente se come en un tiempo de comida (desayuno, almuerzo o cena).
Agrega
que los tamaños de las porciones requeridos para cada persona van a depender de
varios factores, entre ellos, el peso, la edad, la talla, el sexo y el nivel de
actividad física que realiza.
Para
determinar las necesidades personales, es fundamental consultar primero a un
médico o nutricionista.
No
renuncie al dulce
Esta
época navideña se caracteriza por los alimentos dulces. ¡Tampoco tiene que
renunciar a ellos!
La clave
está en la moderación, por ejemplo, si va a disfrutar de esos dulces, programe
su alimentación de manera que ese día coma más frutas y vegetales, de manera
que se sienta satisfecho y esos antojos no lo lleven a cometer abusos. La otra
opción son los postres endulzados con edulcorantes no calóricos como el
aspartame.
Precisamente,
la Autoridad Europea
de Seguridad Alimentaria (EFSA por su sigla en inglés) dio a conocer esta
semana los resultados de sus últimos análisis realizados a este alimento. Las
conclusiones revelan que el aspartame es seguro.
Los
expertos descartaron, además, que el aspartame dañe los genes y produzca
cáncer, tampoco daña el cerebro ni el sistema nervioso, ni tampoco afecta las
funciones conductuales o cognoscitivas en adultos o niños.
Así que
puede disfrutar de sus postres tranquilamente, solo recuerde que la moderación
es la clave en cualquier alimento que disfrute.
Consejos:
Ir al
supermercado después de comer es una excelente opción, de esta forma las
compras no se verán influenciadas por los antojos del momento.
Al
caminar y cargar las bolsas con la comida estará realizando actividad
física de una manera fácil.
Recuerde
que lo más importante de esta época es compartir con los más cercanos y
llenarse de energía y buenos pensamientos. Así que, ¡aproveche y goce de las
delicias sin preocupaciones!
Autor: Leidy Pérez /
LeidyPerez@ElNuevoDiario.com.do
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