Descubre algunas características que contienen y que provocan mayor
sensación de bienestar
Por La Nación / GDA
Cuando los días
se tornan difíciles y el mal humor comienza a apoderarse de nosotros,
pensamos muchas veces qué podemos hacer para revertir esa situación -molesta
para uno mismo y para el entorno-. Y una solución para calmar esta
sensación es ingerir alimentos con determinadas
características.
“La serotonina es
un neurotransmisor que actúa en el cerebro y se relaciona directamente con el
humor. El aumento de ésta genera una sensación de bienestar, felicidad, mejora
el autoestima y regula el sueño”, asegura la licenciada en nutrición Mariela
Clarke. Ahora bien, para que la serotonina se produzca necesita de un
aminoácido esencial que sólo se incorpora a través de la dieta: el triptófano.
Para que el cerebro pueda absorberlo y formar la serotonina necesita, a su vez,
la presencia de azúcares, grasas, vitaminas del complejo B y C, magnesio y
zinc.
Entonces,
¿cuáles son los cinco alimentos “estrella” que pueden mejorar el humor?
Aumenta el nivel
de serotonina en el cerebro, ya que la presencia de azúcar y manteca de cacao
hace que el cuerpo pueda absorber mayor cantidad de triptófano, y de esta
forma, provoca una mayor sensación de bienestar. ¡Atención, no vale chocolate
con leche ni chocolate blanco!
Salmón y atún
Por su alto
contenido en Omega 3 y vitaminas del complejo B, estos pescados son grandes
aliados para reducir el estrés y mejorar la ansiedad. ¿Un consejo? Consúmelo
acompañado de carbohidratos para mejorar la absorción del triptófano.
Esta fruta se
conoce como el alimento clave para mejorar la calidad del sueño. Posee gran
cantidad de magnesio y vitamina B6 que interviene en el proceso de
transformación del triptófano a la serotonina.
Frutas secas
Son alimentos muy
nutritivos por su gran concentración de nutrientes. Poseen alto contenido en
triptófano y además presentan una alta cantidad de magnesio y de ácidos grasos
que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. ¡Se puede tener una pequeña
bolsita siempre a mano!
La leche y sus
derivados son alimentos fuentes de triptófano, y es por eso que su ingesta
mejora el estado de ánimo y reduce la depresión.
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