La cúrcuma es de la familia del jengibre, y crece principalmente en la India, China y África. Esta es rica en curcumina, un curcuminoide de color amarillo que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la cicatrización.
Asimismo, es muy baja en calorías y rica en
vitaminas y minerales. Además, se cree que es un buen neuroprotector
(según aseguran varias investigaciones)
y cuenta con un alto nivel de antioxidantes.
Beneficios de la cúrcuma
Por un lado, esta especia podría ser muy beneficiosa para el
tratamiento complementario de enfermedades tales como la artritis. Múltiples estudios afirman
que su capacidad antiinflamatoria podría aliviar los dolores y la inflamación,
pero es importante que no olvidemos hablarlo primero con el médico.
La cúrcuma también mantiene el sistema digestivo en buen
estado, los niveles de colesterol normales y, por otra parte, ayuda a que el
hígado funcione correctamente.
1. Propiedades antioxidantes
Gracias a los antioxidantes que contiene,
ayuda a neutralizar los radicales libres y a ralentizar los signos de
envejecimiento. También podría ser beneficioso para cuidar la
salud cardiovascular, acorde a numerosos informes.
El contenido de los antioxidantes viene de unos compuestos
activos, llamados curcuminoides, mucho más potentes que la vitamina
E y C, y capaces de barrer los radicales libres.
Se cree que la cúrcuma podría influir en el
desarrollo de enfermedades de salud mental como la ansiedad, pero
los estudios realizados hasta ahora no aportan evidencias
suficientes.
2. Propiedades antiinflamatorias
Para empezar, se necesita que sea de buena calidad,
lo más pura posible, sin conservantes ni otras sustancias añadidas.
Recuerda que ante cualquier dolencia, lo primero que debes
hacer es acudir al médico. Si este te lo permite, podrás
llevar a cabo esta receta de forma complementaria a su tratamiento.
Aunque se pueden tomar unos 500 miligramos de
extracto de cúrcuma por vía oral para reducir la inflamación, también la puedes aplicar
localmente de la siguiente manera:
- Primero,
coloca una cucharada de cúrcuma en un plato poco profundo.
- A
continuación, añade una cucharadita de agua, hasta preparar una pasta con
una consistencia similar al barro, de manera que se quede pegada a la
piel, y no gotee.
- Luego,
puede ser necesario que tengas que añadir más agua o más cúrcuma,
dependiendo de la zona a tratar.
- Después, extiende
una capa delgada de pasta de cúrcuma, aproximadamente 1 mm de espesor
sobre la zona afectada.
- Cabe
destacar que se puede utilizar para aliviar afecciones de la piel,
esguinces o inflamación en las articulaciones, entre otras.
- Finalmente,
coloca una gasa y deja que actúe toda la noche.
3. Propiedades digestivas y carminativas
A la cúrcuma se le atribuyen propiedades antiinflamatorias
y antioxidantes, pero también digestivas y carminativas. De hecho,
múltiples estudios avalan su capacidad para aliviar los síntomas
de varias patologías gástricas, pero antes de integrarla con
regularidad en la dieta, lo ideal es consultar primero con un especialista.
Esto ayudará a evitar reacciones adversas.
Según la sabiduría popular, se puede consumir para aliviar
el malestar estomacal de la siguiente manera.
- En
primer lugar, calienta 1 taza de leche o yogur en el microondas.
- A
continuación, añade una o dos cucharaditas de cúrcuma, removiendo
bien, para que quede mezclado.
- Por
último, bebe la mezcla para asentar el estómago.
·
Otras propiedades medicinales aún por conocer
·
Como hemos podido ver, la cúrcuma es una especia que puede
incluirse en la alimentación -previa consulta médica- para potenciar el
bienestar. Esto es porque se considera que, además de
tener un valor en el ámito gastronómico, tiene potencial medicinal,
concretamente en sus distintos compuestos activos, los cuales podrían ayudar a
combatir la inflamación, los radicales libres y los agentes causantes de
algunas enfermedades crónicas.
·
A pesar de que se han realizado numerosas investigaciones que
han confirmado parte de los beneficios de la cúrcuma, es
necesario seguir investigando para entender con mayor precisión cómo funcionan
sus compuestos, su alcance, interacción con alimentos y
fármacos, entre muchas otras cuestiones que son clave para salvaguardar el
bienestar de toda persona. También es necesario seguir profundizando para
comprobar si esta especia puede tener otras propiedades medicinales, como
indica la sabiduría popular.
·
Hay que recordar que los alimentos milagrosos no existen como
tal y que para cuidar la salud, lo primero que hay que hacer es seguir
las indicaciones del médico, a la par que se mantienen buenos
hábitos de vida.
·
Comer sano, dormir bien, hacer ejercicio regularmente,
darle un espacio al ocio al aire libre y otros sencillos hábitos pueden sumar
mucho a la hora de sentirnos bien.
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